A AEDL disponibiliza o Curso de Higiene e Segurança Alimentar no Sector das Carnes (formação inicial e atualização).
Estas ações são homologadas pela Direção Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV) e autorizadas pela Federação Nacional das Associações dos Comerciantes de Carnes (FNACC), permitindo a obtenção/renovação do Cartão de Manipulador de Carnes e seus Produtos.
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