A AEDL disponibiliza o Curso de Higiene e Segurança Alimentar no Sector das Carnes (formação inicial e atualização).
Estas ações são homologadas pela Direção Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV) e autorizadas pela Federação Nacional das Associações dos Comerciantes de Carnes (FNACC), permitindo a obtenção/renovação do Cartão de Manipulador de Carnes e seus Produtos.
Higiene e Segurança Alimentar – setor das carnes (renovação)
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O curso de Higiene e Segurança Alimentar – renovação deve ser realizado por todos os Manipuladores de Carnes e seus Produtos de três em três anos.
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Higiene e Segurança Alimentar – setor das carnes (inicial)
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O curso de Higiene e Segurança Alimentar – setor das carnes destina-se a todos os colaboradores de empresas responsáveis por locais de venda de carnes e seus produtos (comércio retalhista), por distribuição
e carnes a partir dos referidos locais, por centrais de distribuição e ainda por armazéns de produtos cárneos que não exigem temperatura controlada.
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