Higiene e Segurança Alimentar (E-Learning)

Higiene e Segurança Alimentar (E-Learning)

Informação do Curso

Destinatários

Público em geral com interesse na atividade desta temática.

Objetivos gerais

Aplicar adequadamente as boas práticas de higiene na produção/confeção de alimentos, com apoio dos recursos e exercícios fornecidos pelo formador.

Conteúdos

1.Noções de microbiologia
2.Noções de higiene
3.Conservação e armazenamento de géneros alimentícios
4.Noções de limpeza e desinfeção
5.Introdução à aplicação do HACCP

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